金絲小棗是河北省滄州市的特產，滄州棗樹栽培源遠流長，早在春秋戰國時代，農民就獲棗樹之利。滄州所轄滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣都是金絲小棗盛產之地。滄州金絲小棗以其優異的品質和豐富的營養聞名于世。掰開半干的紅棗，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故名“金絲小棗”。

金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有補血益氣、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞 ，增強身體免疫力。